نظرة عامة على البرنامج

برنامج شهادة كلية أونتاريو لفنون الخبز والمعجنات

وصف البرنامج

ابدأ حياتك المهنية كخباز أو طاهي معجنات لصنع الكثير من العجين! في هذه الشهادة التي تبلغ مدتها عام واحد، يعدك برنامج Baking and Pastry Arts للعمل كمحترف في مجال الخبز. من خلال التعلم العملي في مختبرات الخبز، يمكنك فحص أساسيات صنع المعجنات، ودراسة طرق الخبز التقليدية والمعاصرة، وتطوير «المهارات العملية» لإنتاج المخبوزات والحلويات اللذيذة. من خلال المحاضرات الصفية، تتعلم نظرية الخبز، والتغذية، وحسابات التجارة، والصرف الصحي، وسلامة الأغذية، ومفاهيم الأعمال لدعم المهارات العملية المطلوبة في التشغيل اليومي للمخبز. بصفتك خريجًا من هذا البرنامج، فأنت على استعداد للتفكير النقدي والابتكار وتطبيق مهارات العمل لتحقيق النجاح الوظيفي مدى الحياة كمحترف في الخبز عبر مختلف القطاعات في صناعة الخدمات الغذائية أو كرائد أعمال وصاحب شركة صغيرة.

معلومات المدخول

• تاريخ البدء: خريف 2025
• الحرم الجامعي: باري
• تاريخ البدء: شتاء 2026
• الحرم الجامعي: باري

الرسوم الدراسية والرسوم

• قم بزيارة صفحة الرسوم الدراسية للحصول على معلومات مفصلة حول تكلفة حضور اللغة الجورجية.
• راجع الرسوم الإضافية الخاصة بالبرنامج لهذا البرنامج.
• يمكنك تحمل هذا! استكشف OSAP بالإضافة إلى الجوائز والمنح الدراسية والمنح الدراسية لمساعدتك على دفع تكاليف التخرج.

متطلبات القبول

• دبلوم المدرسة الثانوية في أونتاريو (OSSD) أو ما يعادله، أو حالة الطالب الناضج مع
  • اللغة الإنجليزية للصف الثاني عشر (C أو U)
• يمكن أيضًا النظر في قبول الطلاب الناضجين والمتقدمين للمدارس غير الثانوية (19 عامًا أو أكثر) والمتقدمين للمدارس المنزلية. قد يتم استيفاء الأهلية من قبل المتقدمين الذين تلقوا دورات معادلة، وقاموا بالترقية، وأكملوا GED، واختبار المعادلة. للحصول على تفاصيل كاملة، راجع:
• يمكن أيضًا النظر في قبول المتقدمين الذين تلقوا دورات من مؤسسة ما بعد الثانوية معترف بها ومعتمدة و/أو لديهم خبرة حياة/تعليمية ذات صلة؛ راجع موقع Credit for Prior Learning للحصول على التفاصيل:

معلومات إضافية

• يجب أن يدرك الطلاب أن العديد من مسببات الحساسية، بما في ذلك المكسرات ومنتجات الألبان والمحار، تستخدم بشكل روتيني في المختبرات العملية.

فرص وظيفية

• قد يجد الخريجون عملاً محليًا وإقليميًا ووطنيًا ودوليًا كطاهي معجنات أو مدير مخبز أو خباز للبيع بالتجزئة في مجموعة متنوعة من الأماكن، بما في ذلك المطاعم الفاخرة وأقسام المعجنات الفندقية وموردي الخبز وشركات تقديم الطعام ومنافذ بيع المعجنات البوتيك. يجد الخريجون أيضًا فرص عمل كأصحاب أعمال من خلال الجمع بين المهارات التي تعلموها وروحهم الريادية لبدء وتشغيل مشروع تجاري ناجح.

لماذا الدراسة في جورجيا؟

• الوظائف: تلبية طلب سوق العمل الحالي لمحترفي الطهي المرتبطين بالحرفية والحرفيين والإبداع.
• المنهج المتكامل: جرب التدريب العملي وقم بتطوير مهارات العمل لإعدادك للعمل في شركة راسخة أو إدارة أعمالك الخاصة. احصل على دورات عملية مثل تزيين الكيك وتجميع المعجنات وصنع الخبز والحلوى، إلى جانب الدورات النظرية مثل الصحة والسلامة وشهادة الصرف الصحي والتغذية ومراقبة المخزون والمزيد.
• ركز على المنتجات المحلية: استخدم منتجات من مصادر محلية في عملك.
• الكلية: تعلم من محترفي صناعة الخبز الحائزين على جوائز والطهاة الذين هم من بين الأفضل في مجالهم. تم تكريم أعضاء هيئة التدريس لدينا بجائزة التميز في التدريس للتعليم ما بعد الثانوي في أونتاريو.

معلومات الدورة

• 12 دورة برنامجية
• دورتان في مجال الاتصالات
• 2 دورات التعليم العام

الدورات التدريبية الخاصة بالبرنامج

• يتم سرد دورات الفصل الدراسي الأول أدناه. للحصول على قائمة كاملة بالدورات التدريبية في البرنامج بما في ذلك أوصاف الدورات التدريبية، راجع مخطط برنامج فنون الخبز والمعجنات.
  • BAKE 1000 - مكونات الخبز وتكنولوجيا المعدات
  • BAKE 1001 - صيغ بيكر وإدارة متجر المخبوزات
  • BAKE 1002 - إنتاج الخبز الأساسي
  • BAKE 1003 - الإنتاج الأساسي للمعجنات
  • ENTR 1002 - مقدمة في ريادة الأعمال
  • SANI 1000 - سلامة وشهادة خدمات الأغذية الأساسية
  • حدد دورة واحدة من قائمة الاتصالات أثناء التسجيل.
  • اختر دورة واحدة من قائمة التعليم العام أثناء التسجيل.

طريقة (طرق) تقديم الدورة

• شخصيًا: يتم تقديم هذا البرنامج شخصيًا بالكامل ويتطلب منك حضور الحرم الجامعي.

برامج ذات صلة

• تقنيات صناعة الخزائن
• إدارة الطهي
• مهارات الطهي
• تصفيف الشعر

كود البرنامج

• خبز

المدة

• عام واحد

بيانات الاعتماد

• شهادة كلية أونتاريو

طريقة (طرق) تسليم البرنامج

• بدوام كامل

وصف طريقة (طرق) تسليم البرنامج

• شخصيًا: يتم تقديم هذا البرنامج شخصيًا بالكامل ويتطلب منك حضور الحرم الجامعي.