نظرة عامة على البرنامج

دبلوم كلية أونتاريو لإدارة الطهي، البرنامج التعاوني

وصف البرنامج

لمس وتذوق واشعر بالفرق! من خلال العمل مع المكونات المزروعة والمجمعة محليًا من Turtle Island، والمعروفة أيضًا باسم أمريكا الشمالية، ستختبر تعليمًا عمليًا لا مثيل له للتحضير للعمل في قطاعات متعددة من صناعة الخدمات الغذائية. يمكنك تطوير مهارات الاستعداد للعمل واكتساب المعرفة لتعلم أعمال عمليات المطبخ، وهي جزء لا يتجزأ من النجاح، كمحترف في الطهي للعمل في أفضل المطابخ في العالم. يركز البرنامج على تحديد المكونات، ومعرفة المنتج، ومهارات وتقنيات الطهي، وكتابة قائمة الطعام، وإنتاج الطعام الحرفي المعاصر لتقديم «طعام المكان»، وتجربة ثقافية. إن ذروة الدورات الدراسية والتعلم التجريبي تجعلك في وضع يسمح لك بمشروع Capstone لعرض مهاراتك في الطهي والقيادة المهنية. من خلال هذا البرنامج، يكمل الطلاب التدريب التعاوني المدفوع والجزء داخل المدرسة من برنامج التدريب المهني للطهي التابع لوزارة العمل والهجرة والتدريب وتنمية المهارات.

معلومات المدخول

• تاريخ البدء: خريف 2025
• الحرم الجامعي: باري

الرسوم الدراسية والرسوم

• قم بزيارة صفحة الرسوم الدراسية للحصول على معلومات مفصلة حول تكلفة حضور اللغة الجورجية.
• راجع الرسوم الإضافية الخاصة بالبرنامج لهذا البرنامج.
• يمكنك تحمل هذا! استكشف OSAP بالإضافة إلى الجوائز والمنح الدراسية والمنح الدراسية لمساعدتك على دفع تكاليف التخرج.

التعلم المتكامل مع العمل

• يتضمن هذا البرنامج مكونًا للعمل التعاوني حيث ستكتسب خبرة في مكان العمل المرتبط بمجال دراستك.
• تعرف على أنواع التعلم المتكامل مع العمل في Georgian.

متطلبات القبول

• دبلوم مدرسة أونتاريو الثانوية (OSSD) أو ما يعادله، حالة الطالب الناضج
• اللغة الإنجليزية للصف الثاني عشر (C أو U)

يمكن أيضًا النظر في قبول الطلاب الناضجين والمتقدمين للمدارس غير الثانوية (19 عامًا أو أكثر) والمتقدمين للمدارس المنزلية. قد يتم استيفاء الأهلية من قبل المتقدمين الذين تلقوا دورات معادلة، وقاموا بالترقية، وأكملوا GED، واختبار المعادلة. للحصول على تفاصيل كاملة، راجع:

المسارات

يمكن أيضًا النظر في قبول المتقدمين الذين تلقوا دورات من مؤسسة ما بعد الثانوية معترف بها ومعتمدة و/أو لديهم خبرة حياة/تعليمية ذات صلة؛ راجع موقع Credit for Prior Learning للحصول على التفاصيل:

معلومات إضافية

يتم منح طلابنا العديد من الفرص لتعزيز تعلمهم من خلال مشاركتهم في الأنشطة اللامنهجية مثل العضوية المجانية في الفرع المبتدئ لجمعية الطهاة المحترفين الإقليمية (موسكوكا ورابطة طهاة المقاطعة) وجمعية الخبز الكندية (BAC)؛ المشاركة في فريق الطهي الحائز على جوائز في Georgian College؛ والفرص التجريبية الصناعية المنتظمة التي سيشارك فيها الطالب في الأحداث التي تقام في كل من الكلية وفي الموقع في بعض أفضل المنتجعات والمرافق في منطقتنا.

فرص وظيفية

قد يجد الخريجون عملاً كطهاة تنفيذيين، ومديري خدمات الطهي، وطهاة تطوير المنتجات، ومصممي الأطعمة، والحرفيين في مجال الأغذية، ورجال الأعمال في مجال الأغذية، والطهاة الشخصيين، ومعلمي الطهاة، وبائعي خدمات الطعام، ومتعهدي المطاعم، وطهاة الشركات، ومديري الأطعمة والمشروبات، والطهاة البحريين، وطهاة التغذية الذين يعملون جميعًا محليًا وإقليميًا ووطنيًا ودوليًا.

نظرة عامة على الدورة

• 19 دورة برنامجية
• دورتان في مجال الاتصالات
• 3 دورات تعليمية عامة
• 1 فترة عمل تعاونية

الدورات التدريبية الخاصة بالبرنامج

يتم سرد دورات الفصل الدراسي الأول أدناه. للحصول على قائمة كاملة بالدورات التدريبية في البرنامج بما في ذلك أوصاف الدورات التدريبية، راجع مخطط برنامج إدارة الطهي.

• FOSR 1016 - تقنيات الطهي الأساسية
• FOSR 1017 - الطهي الأساسي لخدمات الطعام
• FOSR 1018 - مهارات الخبز والمعجنات الأساسية
• FOSR 1019 - إدارة المطبخ الأساسية والشيف المحترف
• FOSR 1026 - نظرية الغذاء الأساسية ومعرفة المنتج
• SANI 1000 - سلامة وشهادة خدمات الأغذية الأساسية
• حدد دورة واحدة من قائمة الاتصالات أثناء التسجيل.
• اختر دورة واحدة من قائمة التعليم العام أثناء التسجيل.

طريقة تسليم الدورة

شخصيًا

يتم تقديم هذا البرنامج شخصيًا بالكامل ويتطلب منك حضور الحرم الجامعي.

تعرف على المزيد حول طرق تقديم البرنامج

يرجى ملاحظة أن طرق التسليم تعتمد على التخطيط للفصل الدراسي القادم وتخضع للتغيير.