نظرة عامة على البرنامج

دبلوم في فن الطبخ - فن الطبخ المتقدم

نظرة عامة

تعرف على كيفية إنتاج أطباق متقدمة والقيام بدور رائد في بيئات المطابخ التجارية. خلال هذا البرنامج الذي يمتد لمدة عام واحد، ستكتسب المهارات اللازمة للتخطيط بثقة وإنتاج مجموعة واسعة من أطباق اللحوم والدواجن والأسماك وأطباق اللاردر، باستخدام تقنيات التحضير والطهي والعرض المتقدمة. ستتعلم أيضًا طرقًا فعالة لتخطيط ومراقبة سير العمل، واستراتيجيات إدارة الموظفين والعمليات لتحقيق أهداف الأداء، وكيفية تخطيط وتطوير وتصميم الأطباق والقوائم.

ماذا سأدرس

• أساسيات الشيف 1 (CKCH501) - 25 ساعة معتمدة
• أساسيات الشيف 2 (CKCH502) - 25 ساعة معتمدة
• أساسيات الشيف 3 (CKCH503) - 25 ساعة معتمدة
• إدارة الطهي 1 (CKCM501) - 35 ساعة معتمدة
• إدارة الطهي 2 (CKCM502) - 10 ساعات معتمدة

المسار

يمكن للخريجين الحاصلين على هذا المؤهل أن يضيفوا إلى خبراتهم من خلال إكمال سلسلة المعجنات من دبلوم نيوزيلندا في الطبخ (المستوى المتقدم) (المستوى 5).

التفاصيل

• النوع: دبلوم
• التعليمات البرمجية: NZ2102
• البدايات التالية: يناير 2026
• قد تكون متاحة للحصول على تأشيرة دراسة؟ : نعم
• تاريخ إغلاق التطبيق الدولي: يرجى الاستفسار
• الاعتمادات: 120
• المستوى: 5
• قد تكون مؤهلة للحصول على Studylink؟ : نعم
• قد تكون مؤهلة للحصول على رسوم مجانية؟ : نعم
• الرقم المرجعي: NZ2102-كوك

الرسوم لعام 2025

• الرسوم المحلية: 8085 دولارًا - 8,995 دولارًا سنويًا
• الرسوم الدولية: 26,000 دولار سنويًا
• رسوم خدمات الطلاب الإرشادية: 370.50 دولارًا سنويًا
• صالح لـ: 31 ديسمبر 2025

المتطلبات الأكاديمية

• شهادة نيوزيلندا في الطبخ (المستوى 4) أو ما يعادلها
• إذا كنت قد أجريت اختبارات أخرى غير NCEA (على سبيل المثال، البكالوريا الدولية وامتحان كامبريدج)، فستقوم Ara بتقييم مؤهلاتك لمعادلة القبول الأكاديمي.

متطلبات بديلة

• هل ما زلت ترغب في الدراسة ولكن لا تفي بالمتطلبات الأكاديمية؟
• إذا أظهرت أن لديك مهارات مماثلة للدراسة الجامعية المكتسبة من خلال الدراسة والعمل و/أو الخبرة الحياتية، فقد تتمكن من الحصول على دخول بديل.

متطلبات اللغة الإنجليزية

• ماذا لو لم تكن اللغة الإنجليزية هي لغتي الأولى؟
• إذا لم تكن اللغة الإنجليزية هي لغتك الأولى، فنحن نريد أن نتأكد من أنك ستنجح في برنامج الدراسة الذي اخترته.
• يرجى تقديم نتيجة اختبار أو مؤهل بشأن البدائل المقبولة
  • مخطط نتائج إجادة اللغة الإنجليزية.
• إذا كنت مواطنًا نيوزيلنديًا أو مقيمًا دائمًا، أكمل نموذج القبول والتسجيل وستتصل بك Ara بخصوص التقييم المجاني.
• إذا لم تكن مواطنًا نيوزيلنديًا أو مقيمًا دائمًا، فقم بحجز IELTS أو أي اختبار آخر من خلال مركز Ara للامتحانات أو في بلدك.
• يجب أن تؤخذ درجات IELTS المستخدمة من نموذج تقرير اختبار IELTS واحد وهي صالحة لمدة عامين من تاريخ الاختبار.
• ماذا لو حصلت على القبول الجامعي من المستوى 3 من NCEA؟
• لا تحتاج إلى تقديم أدلة إضافية على مهارات اللغة الإنجليزية.

إجمالي اختبار IELTS 5.5 الأكاديمي

• 5.0 الاستماع
• 5.0 القراءة
• 5.0 الكتابة
• 5.0 التحدث

مساعدة التمويل

• إذا واجهت صعوبات مالية غير متوقعة أثناء دراستك، فلدينا العديد من الصناديق التي يمكنك التقدم للحصول عليها. تم تصميمها لتمكينك من متابعة الدورة الدراسية الحالية. لدينا أيضًا مجموعة واسعة من المنح الدراسية والجوائز التي يمكن أن تقدم المساعدة المالية.

فرص وظيفية

• سيمكنك هذا المؤهل من العمل كطاهٍ أول في مجموعة من المطابخ الاحترافية.

مسارات الدراسة

• يمكن للخريجين الحاصلين على هذا المؤهل أن يضيفوا إلى خبراتهم من خلال إكمال سلسلة المعجنات من دبلوم نيوزيلندا في الطبخ (المستوى المتقدم) (المستوى 5).

المواد المدرسية الموصى بها

• الإنجليزية
• الرياضيات
• تقنية الغذاء

التعرف على الائتمان

• إذا كانت لديك خبرة سابقة ذات صلة أو اعتمادات دراسية سابقة ذات صلة، فقد تكون مؤهلاً للحصول على الاعتراف الائتماني للحصول على هذا المؤهل.