نظرة عامة على البرنامج

الضيافة - إدارة خدمات الفنادق والمطاعم (HTM)

نظرة عامة على البرنامج

تم تصميم برنامج الدبلوم هذا لمدة عامين لإعداد الطلاب للعمل في صناعة الفنادق والضيافة العالمية النابضة بالحياة. سيعمل الطلاب بشكل وثيق مع أقرانهم وأساتذتهم من المتخصصين في هذا المجال، ويتعلمون ويمارسون المهارات الأساسية التي يبحث عنها أصحاب العمل، بما في ذلك خدمة الضيوف الاستثنائية، وتطبيقات البرامج المتوافقة مع معايير الصناعة، والتنوع الثقافي، ومهارات الإدارة.

تفاصيل البرنامج

• المدة: 4 فصول دراسية (سنتان)
• الاعتماد: دبلوم كلية أونتاريو
• المدرسة: سينيكا للأعمال
• الحرم الجامعي: نيونهام
• التسليم: هجين

توفر البرنامج

• تواريخ البدء: سبتمبر ويناير ومايو
• الموقع: نيونهام
• التوفر: مفتوح (قابل للتغيير)

تم تطوير المهارات

• قيادة الخدمة
• إدارة الأعمال
• صنع القرار
• العمل الجماعي

الخيارات المهنية

• مكتب الفندق الأمامي
• عمليات الأغذية والمشروبات
• التخطيط لحفلات الزفاف
• عمليات المنتجع
• تخطيط الأحداث والاجتماعات
• خدمات الولائم والتموين
• الموارد البشرية
• إدارة الغرف
• التسويق والمبيعات
• إدارة الفنادق والمطاعم

شهادات الصناعة

• سمارت سيرف
• الإسعافات الأولية والإنعاش القلبي الرئوي
• نظام معلومات المواد الخطرة في مكان العمل (WHMIS)
• شهادة مناولة الأغذية

تسليم البرنامج

يتم تقديم هذا البرنامج بتنسيق التسليم المختلط الخاص بـ Seneca مع بعض الدورات التدريبية المتاحة بتنسيق التسليم المرن لـ Seneca. تتم بعض الدورات الدراسية عبر الإنترنت، ويجب إكمال بعضها شخصيًا. سيحتاج الطلاب إلى الحضور إلى الحرم الجامعي لإكمال متطلبات التعلم الشخصية.

مسارات الدرجات العلمية

كل دبلوم من دبلومة سينيكا له مسار للحصول على درجة علمية. يتمتع الطلاب بفرصة مواصلة دراستهم وإكمال درجة في Seneca أو مؤسسة شريكة.

المرافق والموارد

• مختبر الضيافة: بيئة تدريب أمامية وخلفية مع مطبخ تجاري ومطعم وبار محاكيين وحدائق عمودية توفر الأعشاب الطازجة.

الدعم الوظيفي

تقدم Seneca Works للطلاب والخريجين إمكانية الوصول مدى الحياة إلى لوحة الوظائف الحصرية، والتدريب المهني، والتواصل، والمزيد.

الاعتراف العالمي

تفخر Seneca بكونها واحدة من أوائل المؤسسات في أونتاريو التي حصلت على برامج معتمدة من مجلس اعتماد كليات وبرامج إدارة الأعمال (ACBSP).