تطبيق المعرفة والمهارات نحو الأنظمة والنظريات المعاصرة المتعلقة بالمجالات الإدارية والتشغيلية في الأغذية والمشروبات.

كن مسؤولاً عن القسم التشغيلي لقسم الأغذية والمشروبات داخل الفندق و/أو منظمة تقديم الطعام.

كن مسؤولاً تجاه التعامل مع عدد من المشكلات التشغيلية الرئيسية التي قد تحدث داخل فندق أو منظمة تموين.

تقديم أداء تشغيلي اقتصادي وفعال وصديق للبيئة.