نظرة عامة على البرنامج

دبلوم الخبراء في فنون المعجنات الفرنسية هو برنامج مكثف مدته 8 أسابيع مصمم لمحترفي المعجنات والخريجين الذين يسعون إلى التقدم في حياتهم المهنية. فهو يجمع بين ورش العمل النظرية والتوضيحية والعملية التي يدرسها طهاة وخبراء مشهورون، مع التركيز على تقنيات المعجنات المتقدمة والمعجنات الحديثة والأيقونية والحلويات الطبيعية والصحية. يقوم البرنامج بإعداد الخريجين لأدوار قيادية في صناعة المعجنات، بما في ذلك طاهي المعجنات التنفيذي، ومدرب طاهي المعجنات، ورجل الأعمال.