نظرة عامة على البرنامج

شهادة في العمليات الفندقية والسياحية الدولية

أهداف البرنامج والدورات

الأهداف ومخرجات التعلم

في نهاية البرنامج، سيكون الطلاب قادرين على:

1. إظهار المعرفة والمهارات العملية والكفاءات المطلوبة لأدوار تشغيلية ناجحة في مجالات الأغذية والمشروبات في منظمة دولية للفنادق والسياحة.
2. فهم طبيعة السياحة وأساسيات مؤسسة الضيافة التجارية والقضايا المالية الرئيسية.
3. استخدم اللغة الإنجليزية ومهارات اللغة الألمانية الأساسية في بيئة تشغيلية.
4. إظهار تكنولوجيا المعلومات ومهارات الدراسة على المستوى المناسب.

دورات

• خدمة الأغذية والمشروبات (النظرية والعملية): تقدم هذه الوحدة للطلاب المفاهيم الأساسية لخدمة الطعام والمهارات والمعرفة والمسؤوليات المتعلقة بها.
• الطهي (النظري والعملي): تهدف هذه الوحدة إلى تمكين المتعلمين من اكتساب المعرفة بالمعدات والسلع والأساليب اللازمة لإعداد وطهي الطعام الأوروبي وتطوير المهارات الأساسية في إعداد وتخزين وطهي هذه المواد.
• مقدمة في إدارة الضيافة: تقدم هذه الوحدة المنظور المعاصر والحديث لصناعة الضيافة.
• مشروع مؤسسة الضيافة 1: هذه الدورة هي المستوى الأول من مشاريع مجموعة Soerenberg Concept لريادة الأعمال، والتي تدمج الدروس التي تم الحصول عليها خلال دورات السنة الأولى وتطورها بطريقة إبداعية وريادية.
• اللغة الإنجليزية للأغراض الأكاديمية 1: هذه الدورة هي الجزء الأول من برنامج من ثلاث مراحل سيسهل على الطلاب تحسين لغتهم الإنجليزية المكتوبة والمنطوقة من أجل اجتياز شهادة كامبريدج في اللغة الإنجليزية المتقدمة وامتحانات IELTS الأكاديمية.
• دراسات السياحة: ستزود هذه الوحدة المتعلمين بفهم للبيئة العالمية التي تعمل فيها صناعة السفر والسياحة.
• اللغة الألمانية 1: ستمكن هذه الوحدة الطلاب من التواصل بثقة باللغة الألمانية على المستوى الأساسي، وهي مصممة للسماح للطالب بالعمل في اتصال مباشر مع الضيوف في مجموعة متنوعة من الوظائف في فنادق خمس نجوم في سويسرا.
• تقنية المعلومات: تهدف هذه الدورة إلى تعريف الطلاب بأساسيات تقنية المعلومات وتوعيتهم بشبكة الكمبيوتر بالمدرسة وإمكانياتها.

تفاصيل البرنامج

متطلبات الدخول

• متطلبات القبول: جميع شهادات اجتياز المدارس الثانوية الدولية.
• متطلبات العمر: 17 وما فوق
• إجادة اللغة: مستوى اللغة الإنجليزية المطلوب عن طريق المقابلة/اختبار HTMi أو الحصول على TOEFL 450 أو IELTS 5 أو ما يعادلها من درجات اختبار HTMi لتحديد المستوى في اللغة الإنجليزية.
• خبرة العمل السابقة: لا توجد

طرق التسليم والتقييم

• طريقة التسليم: وجهًا لوجه، منصات التعلم المختلطة، عبر الإنترنت، البحث، التعلم المتمحور حول الطالب، البرامج التعليمية، المحاضرات، العروض التقديمية، التقييمات، المهام القائمة على المشاريع، والتعلم التطبيقي.
• التقييم النهائي: الاختبارات الكتابية والمشاريع النهائية.
• متطلبات التخرج: 60%
• متوسط نسبة الطلاب إلى المعلمين: 15 طالبًا لكل معلم
• إجمالي ساعات الاتصال: 460 ساعة بدوام كامل
• مدة البرنامج: الدراسة الأكاديمية: 20 أسبوعًا والتنسيب/التدريب: 20-24 أسبوعًا

التخرج

سيتم منح الطلاب الذين أكملوا البرنامج بنجاح (الدراسة الأكاديمية والتنسيب/التدريب) شهادة في عمليات الفنادق والسياحة الدولية من معهد HTMi لإدارة الفنادق والسياحة.

تقدم البرنامج

• شهادة في العمليات الفندقية والسياحية الدولية
• دبلوم في إدارة الفنادق والسياحة الدولية
• الدبلوم العالي في إدارة الفنادق والسياحة الدولية
• البكالوريوس، البكالوريوس (مرتبة الشرف) في إدارة الضيافة الدولية
• أو
  • البكالوريوس، درجة البكالوريوس في إدارة أعمال الضيافة الدولية
  • البكالوريوس، درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة والسياحة الدولية
  • البكالوريوس، درجة البكالوريوس في الضيافة الدولية وإدارة الأحداث
  • البكالوريوس، درجة البكالوريوس في إدارة تسويق الضيافة الدولية
  • البكالوريوس، درجة البكالوريوس في الضيافة الدولية وإدارة الموارد البشرية
  • البكالوريوس، البكالوريوس في الأعمال التجارية الدولية لفنون الطهي