نظرة عامة على البرنامج

شهادة نيوزيلندا في خدمة الأغذية والمشروبات (المستوى 4) (خدمات المطاعم)

نظرة عامة على البرنامج

تم تصميم هذا البرنامج ليكون متاحًا للأشخاص العاملين بالفعل في الصناعة الذين يتطلعون إلى الحصول على مؤهل إلى جانب التزاماتهم في مكان العمل. الهدف من هذا البرنامج بدوام كامل هو تزويد الطلاب بالمعرفة والمهارات التي يحتاجون إليها لممارسة خدمة الأطعمة والمشروبات المتقدمة عبر قطاع الضيافة الأوسع.

تفاصيل البرنامج

المستوى

4

مدة البرنامج

17 أسبوعًا، بدوام جزئي (يوم واحد في الأسبوع)

الرسوم المحلية

3753 دولارًا (إرشادي للاستهلاك في عام 2025)

قروض

60

مخطط البرنامج

يتم تسليم المكون داخل الحرم الجامعي يومًا واحدًا في الأسبوع على مدار 17 أسبوعًا، ويطلب من الطلاب أن يكونوا في وظيفة أو خبرة عملية لمدة لا تقل عن 12 ساعة في الأسبوع.

ما الذي ستتعلمه

• مهارات خدمة العملاء مع توسيع معرفتك حول أنماط خدمة الأطعمة والمشروبات المختلفة
• فهم أهمية تصميم قائمة الطعام والاحتياجات الغذائية الخاصة والاستدامة البيئية
• المهارات والمعرفة في إعداد وخدمة المشروبات الساخنة والباردة
• أهمية الصحة والسلامة في مكان العمل وسلامة الأغذية والأمن في الصناعة
• فهم الامتثال التشريعي في صناعة الضيافة

مزيد من التفاصيل حول هذا المؤهل

• يتضمن محتوى هذا البرنامج خدمة الأغذية والمشروبات وإجراءات التشغيل القياسية وممارسات الصناعة الحالية
• سيتم دمج تقديم هذا البرنامج مع قضاء يوم واحد في الأسبوع في الحرم الجامعي، بدعم من موارد كبيرة عبر الإنترنت
• سيكمل الطالب سجلاً عبر الإنترنت لأنشطة خبرة العمل التي تدعم التعلم القائم على الفصل
• بالنسبة لأي طالب لا يعمل حاليًا في وظيفة مناسبة، سيقوم موظفونا المتفانون بدعمهم في العثور على وظيفة/عمل مع شبكتنا الواسعة من شركاء الصناعة

الخيارات المهنية

وظائف المبتدئين في بيئات الضيافة التجارية:

• المقاهي
• الفنادق
• مطاعم
• مراكز الأحداث
• شركات التموين
• خدمات الأغذية والمشروبات الأخرى وشركات خدمة العملاء.

أو يمكن للطلاب الانتقال إلى مزيد من الدراسة.

متطلبات الدخول

المنزلي

• 10 نقاط لمحو الأمية من المستوى 1 من NCEA و 10 نقاط في الحساب من المستوى الأول من NCEA، أو ما يعادلها.

دولي

• IELTS 5.5 (لا يوجد نطاق أقل من 5.0)، أو ما يعادله.

خيارات الدراسة ذات الصلة

• دبلوم نيوزيلندا في إدارة الضيافة (المستوى 5)

الاعتراف بالتعلم السابق

استخدم المعرفة التي لديك بالفعل لتسريع مؤهلاتك. يمكن التعرف على التعلم في مكان العمل والتطوع والتطوير المهني ومؤهلات مقدمي الخدمات الأخرى والدورات عبر الإنترنت كتعلم مسبق ووضعها ضمن مؤهلاتك.