لو كوردون بلو

Le Cordon Bleu هي شبكة عالمية من معاهد الطهي التي تقدم دورات في الطبخ والخبز والمعجنات وإدارة الضيافة.

تأسست أول مدرسة Le Cordon Bleu في باريس عام 1895 على يد ماري أنطوان كاريم، وهي طاهية فرنسية مشهورة. سرعان ما أصبحت المدرسة مؤسسة رائدة لتعليم الطهي، واليوم يوجد أكثر من 20 حرمًا جامعيًا لـ Le Cordon Bleu في 20 دولة حول العالم.

تشمل العروض الأكاديمية لـ Le Cordon Bleu ما يلي:

• دبلومات في الطبخ والخبز والمعجنات وإدارة الضيافة
• شهادات في مجالات طهي محددة، مثل صنع الشوكولاتة أو مزاوجة النبيذ
• دورات قصيرة للهواة والمحترفين

تقع فروع Le Cordon Bleu في المدن الكبرى حول العالم، بما في ذلك باريس ولندن ونيويورك وطوكيو وسيدني. تقدم الجامعات مجموعة متنوعة من أنشطة الحياة الطلابية، مثل مسابقات الطهي والتذوق وفعاليات التواصل.

تعد Le Cordon Bleu مؤسسة تحظى باحترام كبير لتعليم الطهي، ويزداد الطلب على خريجيها من قبل صناعة الضيافة. الترتيب العالمي للمدرسة هو 13، وترتيبها الوطني في الولايات المتحدة هو السادس.