Program Overview

Perfil de egreso

El Licenciado en Gastronomía, es una persona con una sólida formación profesional, intelectual, humana y social, que busca la verdad y el bien y que se empeña en ejercer su liderazgo para la transformación de la sociedad y la cultura. Crea, dirige, administra y organiza proyectos innovadores en el ámbito gastronómico con un enfoque estratégico, creativo y ético. Muestra una gran facilidad de integración y trabajo en equipo, responsabilidad social y habilidades para negociar en entornos multiculturales.

¿Por qué estudiar Gastronomía en la Universidad Anáhuac Cancún?

• La Universidad Anáhuac Cancún es un campus internacional con personas de más de 30 nacionalidades.
• Obtendrás doble titulación, una por la Universidad Anáhuac y otra europea por Le Cordon Bleu de París.
• Nuestro campus está en el destino turístico y hotelero más importante de México; teniendo en cuenta que Cancún y la Riviera Maya suman más de 85,000 cuartos.
• Nuestros profesores y Chefs están vinculados en la industria hotelera y restaurantera.
• WACS (World Association of Chef Societies) nos avala en calidad académica culinaria.

¿Qué harás como Licenciado en Gastronomía?

• Chef de Hotel o Chef propietario de tu propio restaurante.
• Director de alimentos y bebidas.
• Director de logística en cadena de negocios gastronómicos.
• Director de calidad alimentaria en empresa de consumo alimentario.
• Investigador de la cultura gastronómica de un país.
• Consultor de negocios gastronómicos.

¿Dónde trabaja un Gastrónomo?

• Hoteles y Restaurantes
• En tu propio negocio
• Empresas de banquetes
• Casa Vinícola
• Consulados y embajadas
• Cruceros

¿Qué cargos ocupa?

• Chef ejecutivo
• Director de alimentos y bebidas
• Dueño de tu propio negocio
• Tener tu programa de TV

¿Tienes potencial para ser Gastrónomo?

• ¿Consideras que combinar aromas y sabores es un arte?
• ¿Has pensado en crear y dirigir tu propio restaurante?
• ¿Crees que un platillo representa la historia de su gente?
• ¿Quieres viajar por el mundo y conocer nuevas culturas?