Program Overview

University Program Information

Overview of Programs

The university offers a wide range of programs across various disciplines, including but not limited to:

• Administração – Piracicaba
• Administração – Ribeirão Preto
• Administração – São Paulo
• Arquitetura e Urbanismo – São Carlos
• Arquitetura e Urbanismo – São Paulo
• Artes Cênicas – São Paulo
• Artes Visuais – São Paulo
• Astronomia – São Paulo
• Audiovisual – São Paulo
• Biblioteconomia e Ciência da Informação – São Paulo
• Biblioteconomia e Ciência da Informação – Ribeirão Preto
• Biotecnologia – São Paulo
• Ciência da Computação – Ribeirão Preto
• Ciência da Computação – São Paulo
• Ciência de Computação – São Carlos
• Ciência de Dados – São Carlos
• Ciências Atuariais – São Paulo
• Ciências Biológicas – Piracicaba
• Ciências Biológicas – Ribeirão Preto
• Ciências Biológicas – São Paulo
• Ciências Biomédicas – Ribeirão Preto
• Ciências Biomédicas – São Paulo
• Ciências Contábeis – Ribeirão Preto
• Ciências Contábeis – São Paulo
• Ciências da Natureza – São Paulo
• Ciências dos Alimentos – Piracicaba
• Ciências Econômicas – Piracicaba
• Ciências Exatas (Curso Interunidades) – São Carlos
• Física Biomolecular – São Carlos
• Ciências Sociais – São Paulo
• Design – São Paulo
• Direito – Ribeirão Preto
• Direito – São Paulo
• Economia – Ribeirão Preto
• Economia – São Paulo
• Editoração – São Paulo
• Educação Física – Bacharelado – São Paulo
• Educação Física – Licenciatura – São Paulo
• Educação Física e Esporte – Ribeirão Preto
• Educação Física e Saúde – São Paulo
• Educomunicação – São Paulo
• Enfermagem – Ribeirão Preto
• Enfermagem – São Paulo
• Engenharia Aeronáutica – São Carlos
• Engenharia Agronômica – Piracicaba
• Engenharia Ambiental – Lorena
• Engenharia Ambiental – São Carlos
• Engenharia Ambiental – São Paulo
• Engenharia Bioquímica – Lorena
• Engenharia Civil – São Carlos
• Engenharia Civil – São Paulo
• Engenharia da Computação – São Paulo
• Engenharia de Alimentos – Pirassununga
• Engenharia de Biossistemas – Pirassununga
• Engenharia de Computação – São Carlos (Curso Interunidades)
• Engenharia de Materiais – Lorena
• Engenharia de Materiais – São Paulo
• Engenharia de Materiais e Manufatura – São Carlos
• Engenharia de Minas – São Paulo
• Engenharia de Petróleo – São Paulo
• Engenharia de Produção – Lorena
• Engenharia de Produção – São Carlos
• Engenharia de Produção – São Paulo
• Engenharia Elétrica (ênfase em automação e controle) – São Paulo
• Engenharia Elétrica (ênfase em eletrônica e sistemas) – São Paulo
• Engenharia Elétrica (ênfase em eletrônica) – São Carlos
• Engenharia Elétrica (ênfase em energia e automação elétricas) – São Paulo
• Engenharia Elétrica (ênfase em sistemas de energia e automação) – São Carlos
• Engenharia Elétrica (ênfase em telecomunicações) – São Paulo
• Engenharia Física – Lorena
• Engenharia Florestal – Piracicaba
• Engenharia Mecânica – São Carlos
• Engenharia Mecânica – São Paulo
• Engenharia Mecatrônica – São Carlos
• Engenharia Mecatrônica – São Paulo
• Engenharia Metalúrgica – São Paulo
• Engenharia Naval – São Paulo
• Engenharia Nuclear – São Paulo
• Engenharia Química – Lorena
• Engenharia Química – São Paulo
• Escola de Arte Dramática – São Paulo
• Esporte – Bacharelado – São Paulo
• Estatística – São Paulo
• Estatística e Ciência de Dados – São Carlos
• Farmácia – Ribeirão Preto
• Farmácia – São Paulo
• Filosofia – São Paulo
• Finanças e Negócios – Ribeirão Preto (antigo Economia Empresarial e Controladoria)
• Física – São Carlos
• Física – São Paulo
• Física Computacional – São Carlos
• Física Médica – Ribeirão Preto
• Física Médica – São Paulo
• Fisioterapia – Ribeirão Preto
• Fisioterapia – São Paulo
• Fonoaudiologia – Bauru
• Fonoaudiologia – Ribeirão Preto
• Fonoaudiologia – São Paulo
• Geociências e Educação Ambiental – São Paulo
• Geofísica – São Paulo
• Geografia – São Paulo
• Geologia – São Paulo
• Gerontologia – São Paulo
• Gestão Ambiental – Piracicaba
• Gestão Ambiental – São Paulo
• Gestão de Políticas Públicas – São Paulo
• História – São Paulo
• Informática Biomédica – Ribeirão Preto
• Jornalismo – São Paulo
• Lazer e Turismo – São Paulo
• Letras – São Paulo
• Marketing – São Paulo
• Matemática – São Carlos
• Matemática Aplicada – São Paulo
• Matemática Aplicada a Negócios – Ribeirão Preto
• Matemática Aplicada e Computação Científica – São Carlos
• Matemática Aplicada e Computacional – São Paulo
• Matemática Bacharelado – São Paulo
• Matemática Licenciatura – São Paulo
• Medicina – Bauru
• Medicina – Ribeirão Preto
• Medicina – São Paulo
• Medicina Veterinária – São Paulo
• Medicina Veterinária – Pirassununga
• Meteorologia – São Paulo
• Música – São Paulo
• Música e Educação Artística – Ribeirão Preto
• Nutrição – São Paulo
• Nutrição e Metabolismo – Ribeirão Preto
• Obstetrícia – São Paulo
• Oceanografia – São Paulo
• Odontologia – Bauru
• Odontologia – Ribeirão Preto
• Odontologia – São Paulo
• Pedagogia – Ribeirão Preto
• Pedagogia – São Paulo
• Psicologia – Ribeirão Preto
• Psicologia – São Paulo
• Publicidade e Propaganda – São Paulo
• Química – Ribeirão Preto
• Química – São Carlos
• Química – São Paulo
• Relações Internacionais – São Paulo
• Relações Públicas – São Paulo
• Saúde Pública – São Paulo
• Sistemas de Informação – São Carlos
• Sistemas de Informação – São Paulo
• Terapia Ocupacional – Ribeirão Preto
• Terapia Ocupacional – São Paulo
• Têxtil e Moda – São Paulo
• Turismo – São Paulo
• Zootecnia – Pirassununga

Program Details: Ciências dos Alimentos – Piracicaba

Description of the Course

The Ciências dos Alimentos course studies food throughout its entire production chain, covering areas such as hygiene, nutrition, conservation technologies, packaging, marketing, and sociocultural and management aspects of the activities involved. The course offers disciplines in the areas of exact sciences, biological sciences and health, food science and technology, and social, human, and economic sciences. The professional internship and the final course work (TCC) are mandatory.

Infrastructure

Students can participate in interdisciplinary projects with the possibility of remuneration. Internships can be carried out in university extension groups and in the departments of ESALQ, in national or international institutions. Students can take courses, do internships, and TCC in other countries and participate in the double degree program in France.

Professional Insertion

The professional can work in the food processing industry, distribution centers, commercialization, food services, laboratories, companies that support the food system, among others. The competencies of this professional include researching and developing foods; quality assurance; food processing and conservation; managing or integrating laboratory teams in industries or in services that support the food sector.

Where to Study

• ESALQ - Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”
  • Noturno
  • 40 vacancies
  • Bachelor's degree
  • FUVEST:
    • Ampla Concorrência: 18
    • Escola Pública: 7
    • Pessoas Negras, de cor Preta ou Parda e Indígena: 4
  • ENEM USP:
    • Ampla Concorrência: 2
    • Escola Pública: 2
    • Pessoas Negras, de cor Preta ou Parda e Indígena: 1
  • PROVÃO PAULISTA:
    • Escola Pública: 4
    • Pessoas Negras, de cor Preta ou Parda e Indígena: 2
  • Duration: 8 semesters

Related Publications

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• Instituto de Física – Faculdade de Medicina: 28/09/2025
• Educomunicação – São Paulo: 28/09/2025
• Biblioteconomia e Ciência da Informação – São Paulo: 28/09/2025
• Escola de Arte Dramática – São Paulo: 26/09/2025
• Escola de Comunicações e Artes: 26/09/2025
• Medicina – Ribeirão Preto: 26/09/2025
• Estatística – São Paulo: 26/09/2025